Albardado de Carne de Caza
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Tiras de tocino en número suficiente para envolver la pieza, cortadas finas
Instrucciones:
- Se envuelve la pieza con tiras finitas de tocino haciendo una albarda (cruzando las tiras entre sí)
- Luego sujetar con una cuerda para que no se deforme
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