Almendras Acarameladas
| Tiempo de Preparación: | 15 minutos |
Ingredientes:
- 200 gr. de almendras peladas
- 300 gr. de azúcar refinería
- 1 cda de glucosa
- 1 cda de agua de rosas
- Agua cant. nec. para cubri
Instrucciones:
- Tostar las almendras a horno suave, colocar en una cacerolita el azúcar, la glucosa y el agua de rosas, mezclar para que se disuelva y cubrir apenas con agua, llevar a fuego fuerte y dejar hervir, sin revolver, hasta que llegue a punto de caramelo. Retirar del fuego y pasar una a una las almendras, depositar sobre mármol untado con aceite de almendras, dejar secar bien, y guardar en frascos, con una bolsita de cal.
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