Brazo Toledano
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
1/2 Kg. Carne de cerdo picada
1/2 Kg. Carne de ternera picada
4 Huevo
1 Lata foie-gras
1 Sobre crema de champiñones
100 Gr. Jamón serrano
Instrucciones:
- Es un plato que se puede servir tanto en frío como en caliente.
- Se baten los huevos y a continuación se les añade la carne, el foiegras y la crema de champiñones. Es conveniente que el jamón esté picado junto con la carne.
- Una vez mezclado todo, se forma un rollo y se envuelve en papel de aluminio. Se mete a horno fuerte durante 40 Minutos aproximadamente. Conviene ir mirándolo de vez en cuando y pinchar la carne para ver si está bien hecha en el interior.
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