Agnollotti de Roquefort y Nuez
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 10 a 12 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Huevo 1
- Perejil picado 1 cda colmada
- Queso sardo rallado 2 cdas
- Queso roquefort 250 g.
- Disco de empanadas de
- Copetín (24 tapitas)
- Nueces picadas 50 g.
- Queso blanco 150g.
- Yemas 1
Instrucciones:
- Estirar ligeramente las tapitas de empanadas. Pisar el queso roquefort y mezclar con el queso blanco, las nueces, la yema, el queso rallado y el perejil. Distribuir esta preparación en el centro de cada tapita y pincelar el reborde de la masa con el huevo batido. Cerrar como una empanada, ajustando bien. Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal, escurrirlos y salsearlos con crema de leche o salsa filetto. Gratinar en el horno espolvoreado con queso rallado. Servir bien caliente.
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