Albondigas de maíz para el ajiaco
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 12 |
Ingredientes:
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de grasa
- 2 tazas de maíz tierno molido
Instrucciones:
- Mezcle todos los ingredientes.
- Eche la masa por cucharadas encima
- de las viandas más duras cuando éstas comiencen a ablandarse en el caldo
- del ajiaco.
- Tape bien la cazuela.
- Baje la candela y déjelo cocinar todo alrededor
- de 1 hora más, siempre a fuego lento y sin revolverlo para evitar que se desbaraten
- las albóndigas.
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