Arròs al forn en fesols i nap
| Dificultad: | Muy Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 80 ccs de aceite
- 4 dientes de ajo
- 400 gramos de arroz
- 1 pizca de colorante
- 200 gramos de jas secas
- 1 morcilla
- 1 nabo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de ternera en trocitos
Instrucciones:
- La noche anterior dejar en remojo las jas secas.
- Sofreír en la olla exprés la carne en el aceite.
- Cuando estén a la mitad añadir el nabo a trocitos, como en juliana.
- Cuando esté prácticamente se añade el pimentón dulce y se cubre de agua, aproximadamente.
- Se sala al gusto, se añade los ajos y el colorante.
- Se tapa la olla exprés y se deja hervir de de 30 a 45 minutos.
- Se precalienta el horno a 200º.
- En una cazuela de horno, preferiblemente de barro, se coloca el arroz y la morcilla y se cubre con la carne, el nabo, las jas, los ajos y dos vasos de caldo.
- Se mete en el horno aproximadamente durante 30 minutos.
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