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Arroz a la jardinera

Dificultad: Media
Numero de Personas: 4
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Ingredientes:
  • 3 alcachofas
  • 150 gramos de guisantes
  • 150 gramos de tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pastilla caldo concentrado de verdura
  • 2 tazas de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de jas verdes
Instrucciones:
  1. Hervir en un poco de agua las verduras.
  2. Añadirle la pastilla de caldo concentrado.
  3. Cortar en rodajas pequeñas el pimiento rojo y añadir.
  4. Sofreír el tomate con el diente de ajo troceado y añadir.
  5. Dejar cocer unos minutos.
  6. Añadir más agua, echar el arroz y el aceite.
  7. Tapar y poner a fuego moderado hasta que se cueza, remover cada 10 minutos.
  8. Servir acompañado de habichuelas rosadas y aguacate.
  9. .


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