Canelones a la Merch de espinacas
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 20 hojas de pasta canelones
- 120 gramos de queso havarti o dofino
- 60 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 3 gotas de curry
- 50 gramos de piñones
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 250 ccs de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 0,5 cucharaditas de pimienta
- 250 gramos de espinacas
Instrucciones:
- Procedemos a hervir la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite.
- Ponemos los ajitos en láminas con un chorrito de aceite de oliva y les damos unas vueltas, enseguida añadimos las espinacas limpias y troceadas y lo tapamos, se pueden añadir a tandas y conforme se reduzca el volumen ir añadiendo más, así hasta que todas hayan perdido el agua, volvemos a ponerle un poquito más de aceite y los piñones partidos por la mitad.
- En una sartén con aceite se fríen los ajos cortaditos y se añade las espinacas y los piñones.
- A este relleno se le ha de incorporar un poco de bechamel.
- En la fuente del horno donde pensemos colocarlos se unta con un poquito de mantequilla.
- Extenderemos la pasta sobre un trapo seco y rellenaremos los canelones.
- Después de hacer la bechamel encendemos el horno.
- Los colocaremos uno junto a otro y los tapamos con queso para fundir y a continuación ponerle la bechamel.
- Para terminar queso rayado al gusto y al horno hasta que se doren.
- Para terminar queso rayado al gusto y al horno hasta que se doren.
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