Canelones de Acelga y Carne sin Masa
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 12 a 15 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Canelones
- Hojas de acelga 1 paquete
- Relleno
- Carne picada 400 g
- Cebollas 1
- Zanahoria 1
- Pimientos rojos ½
- Aceite ½ cda
- Sal pimienta y orégano a gusto
- Huevos duros 2
- Salsa blanca light
- Leche 250 c.c.
- Harina 25 g
- Aceite 1 cda.
- Sal y pimienta a gusto
- Salsa roja
- Salsa fileto 1 lata
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
- Retirar a cada hoja de acelga las pencas y las nervadura. Blanquear en agua hirviendo, retirar y pasar por agua fría.
- Rehogar 3' en MAX la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
- Para el relleno:
- Picar los vegetales, rehogar con el relleno, tapar y cocinar 3' en MAX.
- Incorporar la carne, continuar la cocción 5' en MAX. Salpimentar, condimentar y por último agregar los huevos duros picados.
- Rellenar cada hoja de acelga, cerrar y enrollar. Acomodar en una fuente para horno y salsear.
- Salsa blanca ligth:
- En un recipiente calentar la leche e incorporar la harina de a poco, revolver al mismo tiempo para que no se formen grumos. Agregar un poquito de aceite y salpimentar.
- Salsa roja:
- Utilizar la lata de salsa fileto, calentar y salpimentar.
- Guardar en recipiente rígido con tapa
- Freezer: 3 meses
- Descongelar de 10' a 15' al 80% de potencia.
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