Canelones de Choclo a la Rosini
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 10 a 15 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Masa:
- ½ litro de leche.
- 150 g de harina.
- 2 huevos.
- Relleno:
- 350 g de choclo crema (1 lata).
- 200 g de cebolla.
- 30 g de manteca.
- 50 g de avena instantánea.
- 150 cc de leche.
- 100 g de queso rallado.
- 30 g de azúcar.
- Nuez moscada, sal y pimienta (cantidad necesaria).
- Salsa Blanca:
- ½ litro de leche.
- 30 g de harina.
- 30 g de manteca.
- 50 g de crema de leche.
- Sal, pimienta y nuez moscada (cantidad necesaria).
- Salsa Fileto:
- ½ kg. de tomates.
- 2 dientes de ajo.
- Hierbas a gusto.
Instrucciones:
- Picar y dorar la cebolla en una cucharada de manteca o aceite.
- Agregar la leche, luego el choclo cremoso, y por último la avena instantánea.
- Incorporar la mitad del queso rallado, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Armado: Colocar una porción del relleno sobre cada panqueque y arrollar.
- Acomodarlos en una fuente para horno untada con un poco de aceite o salsa.
- Cubrir con salsa Blanca y queso rallado, gratinar en horno caliente.
- Servir con un toque de tomates frescos picados y salteados con aceite de Oliva y albahaca fresca.
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