Canelones de espinacas con especias y piñones I
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 400 gramos de laminas de canelones
- 500 gramos de espinacas
- 60 gramos de piñones tostados
- 250 ccs de bechamel, salsa
- 250 gramos de salsa de tomate
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 40 ccs de aceite de oliva con albahaca
- 200 gramos de queso emmental
- 200 gramos de queso rallado
Instrucciones:
- Para el relleno, se saltean las espinacas, previamente cocidas, con los piñones tostados.
- Después, se le agrega la salsa bechamel y lo se mezcla todo dejando cocer durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
- Cocer la pasta al dente y se rellena con la mezcla anterior, formando los canelones.
- Con el queso emmental estirado con el rodillo, hacemos una teja de queso y la ponemos al horno durante 10 minutos y a 160º centígrados.
- Estirarla posteriormente antes de que se enfríe hasta dejarla como una lámina crujiente.
- Colocar los canelones en un plato y napearlos con la salsa de tomate, y rociado del queso rallado, colocando la teja de queso emmental encima.
- Rociar con el aceite de albahaca
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