Canelones de pescado I
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 16 canalones, placas
- 150 gramos de atún
- 150 gramos de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de harina
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 100 gramos de mantequilla
- 2 tomates
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- 300 ccs de leche
Instrucciones:
- En una sartén se echa aceite, y se dora la cebolla seguidamente se echan los ajos y los pimientos lavados y cortaditos, se echan las zanahorias cortaditas y se deja guisando.
- Se echan los guisantes, y el tomate lavado, pelado y cortado.
- Cuando está todo muy tierno se le añade el atún se deja unos minutitos.
- Se cuecen las láminas de los canelones en agua caliente unos 15 minutos.
- Se extienden en una fuente de horno engrasada, cubriendo toda la bandeja se echa parte del relleno por encima se pone otra capa de canelones, y encima el relleno y así sucesivamente.
- Cuando se pone la última capa se echa por encima la besamel.
- Para la bechamel se pone en una sartén los trocitos de mantequilla, se echa las cucharadas de harina se le da vueltas y poco a poco se le echa la leche, se le sazona con una pizca de sal, y se deja hacer durante 15 minutos.
- Se introduce en el horno con mantequilla en trozos por encima y cuando gratine se saca del horno.
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