Aguachile
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 2 |
Ingredientes:
- 1 kilo de camarón o langostino cr (mediano)
- 2 pepino (grandes)
- 1 cebolla (mediana)
- 400 ccs de limón, el jugo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones:
- Quitar las semillas y cortar finamente y picar los chiles.
- La cantidad depende de que tanto le guste el picante.
- Inmediatamente que exprima los limones incorporarle los chiles y dejar reposar.
- Rebanar la cebolla y el pepino.
- Antes de rebanar se corta a la mitad a lo largo y se le quitan las semillas.
- Se le agrega la sal y la pimienta y se deja reposar
- Mientras tanto los camarones se pelan y se les hace un corte por el lomo sin cortar completamente y se desvenan
- Por ultimo se incorpora el camarón (cr), la cebolla con el pepino y después se le agrega el jugo de limón con el chile.
- Puede dejar reposar o comerlo inmediatamente acompañado de galletitas saladas
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