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Anchoas a la sidra

Dificultad: Baja
Numero de Personas: 4
Ingredientes:
  • 1 kilo de anchoas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 300 ccs de sidra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 6 dientes de ajo
Instrucciones:
  1. Picar la cebolla y el ajo y sofreírlo a fuego lento en una cazuela de barro.
  2. Cuando la cebolla esté transparente echar las anchoas limpias y freírlas a fuego lento 2 minutos por cada lado.
  3. Agregar la sidra, avivar el fuego, añadir el perejil y dejar hacer unos minutos.
  4. Apagar, tapar, dejar reposar 10 minutos y servir caliente.


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