Boquerones fritos (Panojas)
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1kg boquerones
- harina para fritura
- aceite de oliva
- 1 limón
- sal
Instrucciones:
- Limpiar los boquerones pasándolos por agua, luego escurrir
- Condimentar con sal
- Pasar los boquerones por harina y hacer grupos de seis uniéndolos por la cola con la harina de forma que queden como un abanico
- Echar en una sartén aceite y ponerla al fuego
- Cuando el aceite esté caliente echar los boquerones y freír
- Tener cuidado para que no se despeguen los abanicos y no se junten unos con otros
- Una vez fritos escurrirlos bien del aceite y colocarlos en una fuente, adornándolos con rodajas de limón
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