Aceitadas manchegas
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 400 g de harina
- 100 g de azúcar
- 1 copa de aguardiente
- 4 yemas de huevo
- 2 vasos de aceite de oliva frito
Instrucciones:
- Se vuelca la harina sobre la superficie de trabajo, se le hace un hueco en el centro y se rellena con el aceite frito; se mezcla bien con las manos
- Se añade a continuación el azúcar y el aguardiente y luego se van agregando las yemas de huevo hasta obtener una pasta lisa, espesa y bien trabajada, a la que se va dando forma de pastitas redondas
- Una vez formadas las pastas, se colocan sobre la placa de horno engrasada, y se cuecen a temperatura moderada, unos 170 º C, hasta que estén cocidas
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