Alfajores Nortinos
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
4 Taza harina
4 Cuchara sopera azúcar
6 Cucharadita levadura en polvo
2 Huevo
250 Gr. Manteca
1 Taza agua tibia
Para el relleno
1 Paquete azúcar moreno (chancaca)
12 Cuchara sopera harina
Canela
Vainilla
1 Taza azúcar
Instrucciones:
- Unir en un bol todos los ingredientes secos. Agregar lentamente el agua tibia, hasta formar una masa suave. Refrigerar por 1/2 Hora.
- Uslerear fina y cortar en círculos de 8 Cms. De diámetro.
- Unir de tres en tres con el relleno.
- Relleno:
- Hervir una taza de agua con una taza de azúcar, la chancaca, la canela y la vainilla. Sacar del fuego inmediatamente después de hervido.
- Diluir la harina en una taza 1/2 De agua fria. Verterla sobre la mezcla muy lentamente.
- Poner a fuego, hasta que vuelva a hervir y tome consistencia.
- Con esta crema unir las tres capas del alfajor.
- Secreto:
- Moler algunas hojas para espolvorearlas por los bordes.
- Suerte!!!:-)
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