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Almibar de chocolate

Dificultad: Muy Baja
Numero de Personas: 8
Average: 3.3 (2 votes)
Ingredientes:
  • 1 litro de agua
  • 1 litro de aguardiente de caña
  • 1 kilo de azúcar
  • 225 gramos de chocolate amargo
  • 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones:
  1. Se hace un almíbar con el azúcar y el agua y cuando empiece atomar color se le agrega el chocolate rallado.
  2. Se deja hervir un minuto más, se quita del fuego, se aromatiza con la vainilla y se cuela por una gasa, se le añade el aguardiente y se deja en reposo en un frasco grande durante cuarenta días.
  3. Se filtra y se embotella.


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