Amarettis
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 100 gramos de almendras picaditas
- 4 huevo las claras a punto de nieve
- 80 gramos de azúcar
- 3 gotas de esencia de almendras
- 120 gramos de harina
Instrucciones:
- Poner en un bol las claras a punto de nieve, las almedras picaditas, la harina, el azúcar y la esencia de almendras.
- Agunas almendras o la esencia tienen que ser amargas, de hay su nombre.
- Colocar sobre el fuego revolviendo continuamente hasta que la preparacion esté caliente.
- Retirar, dejar enfriar.
- Colocar la preparación en una manga de boquilla lisa y sobre chapa forrada con papel blanco formar los amarettis de fomoma redonda.
- Cocinar en horno suave hasta que estén sequitos.
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