Anmitsu
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 1 kiwi
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 rodaja de piña
- 4 fresones
- 4 bolas de helado de vainilla
- 1 naranja
- 1 ja japonesa dulce cocida con azúcar (anko)
- 1 sobre gelatina de limón
- 1 rodaja de melón
- 1 limón
- 8 rombos de gelatina de 4 frutas distintas
Instrucciones:
- En primer lugar, disolver la gelatina en agua y dejar en la nevera hasta que tome consistencia.
- Hacer un almibar de limón calentando al fuego el azúcar con el zumo de limón y un poco de agua cuidando de que no tome mucho color debe quedar translúcido.
- Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina.
- Lavar y cortar los fresones a la mitad.
- Mezclar frutas y gelatina, sazonarlos con el almíbar de limón y repartir en copas.
- Colocar en el centro de cada copa una bola de helado, y encima, un poquito de anko.
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