Biscuit de Gofio
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
6 Huevo
50 Gr. Gofio
50 Gr. Azúcar
1 Vaso vino dulce
1/2 L. Nata
Instrucciones:
- Separar las yemas de las claras y poner las yemas al baño maría junto con el vino sin parar de remover.Una vez se haya espesado se le añade el gofio y el azúcar y se sigue removiendo. Se monta la nata y se montan las claras con una cucharada de azúcar glass. Se añaden las yemas a la nata con el vino, el gofio y el azúcar. Se le añaden las claras con suavidad, de arriba a abajo. Se introduce la mezcla en un molde y se pone a congelar. Se sirve helado.
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