Bizcocho de Manzana
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
400 Gr. Manzana
165 Gr. Harina
170 Gr. Azúcar glass
170 Gr. Mantequilla
4 Huevo
1/2 Sobre levadura royal
60 Gr. Mermelada de albaricoque
4 Cuchara sopera licor de manzana
Instrucciones:
- Pelar las manzanas, sacar el corazón y cortarlas a dados.Poner en un cuenco la mantequilla ablandada, el azúcar, el licor y la mermelada. Trabajar con una espátula y añadir los huevos, enteros, uno a uno.
- Agregar la harina, la levadura y los dados de manzana. Amasar todo el conjunto hasta que resulte bien mezclado. Dejar reposar 30 Minutos a temperatura ambiente.
- Calentar el horno a 210º. Untar un molde rectangular con mantequilla y espolvorear un poquito de harina, por todo el molde.Verter toda la preparación.
- Introducir en el horno y dejar cocer 5 Minutos a 210º y 40 Minutos a170º.Transcurrido el tiempo, comprobar la cocción pinchando con un cuchillo en el bizcocho: si sale seco, estará listo.Desmoldar cuanto todavía esté templado y dejar enfriar.
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