Budín de Pan Con Melocotones
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
4 Taza miga de pan seca
1 Lata leche condensada
1 Taza leche
3 Huevo
1 Cuchara sopera mantequilla
1 Cucharadita vainilla
Ralladura de limón (la de uno)
1 Lata melocotón en almíbar
2 Taza azúcar
0'5 Vaso agua
Instrucciones:
- Licúe el migajón de pan con la leche condensada. Agregue la leche, las yemas de los huevos, la ralladura del limón, la mantequilla y la vainilla.
- Enmantequille en un refractario y vierta la preparación.
- Hornee a 350ºf por 45 Min. Retire del horno y agregue los melocotones bien escurridos sobre el bn.
- Bata las tres claras a punto de nieve.
- Hierva 2 Tazas de azúcar con 1/2 Taza de agua hasta que haga hebra, añádalo a las claras hasta que se forme merengue, coloque el mismo alrededor de los melocotones.
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