Crema Pastelera
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
1 L. Leche
100 Gr. Harina
1 Rama canela
1 Corteza limón
1 Vaina vainilla
250 Gr. Azúcar
2 Huevo
8 Yema de huevo
Instrucciones:
- Poner en una cazuela la leche a calentar con los aromas (canela, corteza de limón y vainilla).
- Por otro lado, mezclar las yemas y los huevos con el azúcar y la harina. Añadir poco a poco y sin dejar de mover la leche caliente.
- Cocer a fuego lento por lo menos diez minutos removiendo constantemente. Separar del fuego la crema y mover de vez en cuando hasta que se enfríe.
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