Empanadillas de Crema
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
1 Paquete de obleas de hojaldre
Para la crema:
2 Yemas de huevo
Medio litro de leche
2 Cucharadas de azúcar
Cáscara de limón
2 Cucharadas de harina de maiz
Aceite para freir
Azúcar y canela para decorar
Instrucciones:
- Preparar la crema.
- Separar un vaso de leche y el resto ponerlo a calentar junto con el azúcar y la cáscara de limón.
- Mientras calienta, en el vaso añadimos las dos yemas de huevo, y la harina de maiz, lo mezclamos muy bien para que no queden grumos.
- Cuando empieza a hervir la leche,bajamos el fuego, quitamos la cáscara de limón y añadimos el contenido del vaso, y lo removemos hasta que espese, entonces retiramos del fuego.
- Cuando enfrie la crema, rellenamos las obleas, como si fueran empanadillas y las freimos.
- Cuando estén fritas las empanadillas, mezclamos en un bol azúcar y canela y las espolvoreamos
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