Merengue Italiano
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
3 Clara de huevo
150 Gr. Azúcar
0,4 Dl. Agua
Instrucciones:
- Calentar hasta ebullición el azúcar y el agua en un cazo de acero inoxidable hasta obtener un almíbar a punto de bola blanda (115º).
- Batir las claras con la batidora mecánica, primero a velocidad mínima y poco a poco, aumentando progresivamente la velocidad hasta la máxima. Cuando estén completamente montadas y sin dejar de batir, ir vertiendo despacio el almíbar hirviendo sobre las claras ya montadas y seguir batiendo hasta que el merengue se enfríe.
Comentarios
Enviar un comentario nuevo