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Aderezo Para Berenjenas

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Ingredientes:
  • 1/2 kg. de berenjenas
  • Jugo de limón a gusto
  • Jengibre, una pizca
  • Sal y pimienta de Jamaica
  • Recién molida a gusto
Instrucciones:
  1. Asar las berenjenas a fuego fuerte, retirarles la piel, licuar la pulpa con las cebollas trozadas. Condimentar con jugo de limón, una pizca de jengibre, sal y pimienta de Jamaica a gusto. Servir con arroz cocido o carne azadas.


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