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Alioli

Dificultad: Baja
Numero de Personas: 1
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Valor Energético: Alto
Ingredientes:

10 dientes de ajo
2 yemas
1 yema cocida
1 jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Machacar los ajos junto con las yemas. Agregar el jugo de limón. Una vez hecho esto ir emulsionando (montando) con aceite de oliva, agregándole de a poco y batiendo con batidor eléctrico o de mano hasta que llegue a la consistencia de una mayonesa. Salpimentar.



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