Almendroc
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 20 dientes de ajo de tamaño mediano, pelados y picados
- 100 gramos de queso de cabra (del blanco que se vende en forma de cilindro, ligeramente seco)
- 2 yemas de huevo cocido
- 1 vasito de buen aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Machacar los ajos en el mortero, junto con la sal. Cuando se haya formado una pasta, agregar las yemas de huevo y el queso de cabra, y machacar también. Añadir poco a poco el aceite de oliva sin dejar de remover, hasta obtener una salsa ligada.
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