Baña cauda
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 8 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 8 o 10 fillets de anchoas picadas
- 2 cucharaditas de ajo picado (al gusto 2 o más)
- 3 cucharadas de manteca
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Calentar el aceite y la manteca hasta que la manteca se derrita y haga espuma. (La manteca no debe recalentarse).
- Agregar el ajo y saltearlo brevemente sin que se queme. Agregar las anchoas con el fuego muy bajo, revolviendo frecuentemente hasta que las anchoas se hayan disuelto formando una pasta. Agregar la sal, revolver y servir con los vegetales, pan, etc.
- Se puede poner varias cazuelas sobre la mesa con algo abajo para mantenerlo caliente
Comentarios
Enviar un comentario nuevo