Bechamel de Verduras
| Tiempo de Preparación: | 6 a 8 minutos |
Ingredientes:
- 1/2 l. de leche
- Una rama de apio
- Una zanahoria
- Seis granos de pimienta
- Una cebolla
- Sal y pimienta
- 50 gr. de manteca
- Una hoja de laurel
- 25 gr. de harina
Instrucciones:
- Corte la zanahoria en rodajas.
- Luego eche las zanahorias, leche, apio, laurel y la pimienta en una cacerola a hervir y luego ponga en reposo por 15 minutos.
- En otra cacerola caliente la manteca y ponga a freír la cebolla rebanada, después agregue la harina y rehogue un poco.
- Agregue la leche y sáquele las verduras. Luego mezcle todo y revuelva hasta que consiga que se espese.
- Condimente con sal y pimienta.
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