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Caramelo Líquido Azúcar Moreno

Dificultad: Baja
Ingredientes:

100 Gr. Azúcar moreno
25 Gr. Glucosa
Agua

Instrucciones:
  1. Poner a cocer en un cazo a fuego lento el azúcar y la glucosa, hasta que se forme un caramelo rubio oscuro; descaramelizar con agua hasta obtener una textura densa.


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