Chimichurri
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Aceite Cant. Nec.
- Agua Caliente 3 cdas.
- Ají Molido 1 cda.
- Ajos Picado 2 cdas.
- Orégano 1/2 cda.
- Perejil Picado 2 cdas.
- Pimienta En grano 1/2 cda
- Sal Parrillera 1 cda. colmada
- Tomates Peritas 4
- Vinagre De manzana 1/2 pocillo
Instrucciones:
- Macerar la sal y la pimienta en el agua caliente, mezclar el ajo y perejil, el ají molido y el orégano, agregar el agua caliente con la sal y los granos de pimienta, rociar con el vinagre. Pasar los tomates por agua caliente, pelarlos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en mirepoix. Agregarlos al chimichurri y añadir aceite a gusto.
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