Salsa de Roquefort con Crema
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 8 a 10 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 60 gramos de manteca
- 250 gramos de cebolla de verdeo
- 100 c.c. de vino blanco seco
- 150 gramos de roquefort
- 200 c.c. de crema de leche fresca
- Nuez moscada, pimienta, sal.
Instrucciones:
- Prepare la salsa en una sartén grande poniendo la manteca y la cebolla de verdeo cortada muy fina a rehogar. Esta operación debe dejar la cebolla muy tierna. Sale algo. Agregue el roquefort deshaciéndolo con un tenedor de madera, el vino blanco y deje cocinar unos minutos, ahora vierta la crema de leche y condimente con nuez moscada y pimienta a gusto. Deje espesar cocinando por unos 3 minutos más. Esta salsa es ideal para acompañar pasta, o cualquier tipo de carnes.
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