Adafina (potaje de garbanzos con carne)
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 3/4 de kg de carne de cordero
- 350 g de garbanzos
- 4 huevos
- 4 patatas
- media cebolla sin pelar
- 1 diente de ajo
- media cucharadita de comino
- sal
Instrucciones:
- Poner en remojo los garbanzos la víspera
- Trocear la carne y ponerla en una olla que quepa en el horno con los garbanzos remojados
- Añadir la cebolla sin pelar y el ajo pelado y troceado
- Poner también la sal y el comino
- Lavar los huevos y agregarlos (con cáscara)
- Pelar las patatas, trocearlas y añadirlas
- Cubrir con agua fría, tapar y cocer a fuego lento una hora
- Encender el horno a temperatura mínima
- Pasar la cazuela al horno y cocer durante 6 a 8 horas
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