Aguiaco I
| Dificultad: | Muy Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 4 mazorcas de maíz
- cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de consome de pollo
- 1 taza de alcaparras
- 1 taza de crema de leche o nata líquida
- 1 tacita de hiervas Guascas
- 50 ccs de aceite vegetal
- 1 taza de arroz blanco
- 2 aguacates
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
Instrucciones:
- Se pican y pelan las zanahorias, las patatas, la cebolla, el ajo, y se fríen en un chorrito de aceite.
- Se introduce la pechuga de pollo y el consomé, se deja cocinar durante 20 minutos, se añaden las mazorcas e maíz, la sal y la pimienta al gusto.
- Se deja cocinar la sopa durante 30 minutos hasta que el pollo y los vegetales estén listos.
- Se añaden las huascas, se deja reposar por 20 minutos, el plato se acompaña con arroz blanco y aguacate, se ponen en tazas aparte las alcaparras y la crema de leche a la hora de servir.
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