Ajo blanco II
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite
- 1 litro de agua
- 2 dientes de ajos
- 100 gramos de almendras crs y peladas
- 100 gramos de miga de pan mojado en agua
- 50 gramos de picatostes de pan
- 5 gramos de sal
- 3 cucharadas de vinagre
Instrucciones:
- Se machacan las almendras con los ajos hasta convertirlo en una pasta.
- Se le agrega la miga de pan bien escurrida, se le agrega el aceite sin dejar de remover, como si fuese una mayonesa.
- Cuando haya absorbido todo el aceite, se le añade las cucharadas de vinagre y se va aclarando con agua.Se vierte en una sopera y en el momento de servir se le añade los trocitos de pan frito, o sea, los picatostes.
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