Ajo caliente
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 100 g de pimientos verdes
- 1 barra de pan de 1/4 de kg
- 1/4 kg de tomates maduros
- 6 cucharadas de aceite de oliva -3 dientes de ajo
- pimentón dulce
- sal
Instrucciones:
- En primer lugar, se ponen a cocer los tomates en agua, durante 10-15 minutos
- Una vez cocidos, se pelan, se trocean y se reservan
- A continuación se majan en el almirez los dientes de ajo, sal, el pimiento verde cortado en trocitos, una cucharada de pimentón, los tomates y el aceite
- Una vez majados, se agregan un trozo de miga de pan y unas cucharadas de agua hirviendo en la que cocieron los tomates
- Se mezcla todo y se machaca en el almirez, agregándole poco a poco más agua y más pan, a la vez que se bate ligeramente, hasta que el conjunto quede jugoso pero sin caldo, y el pan bien desmenuzado
- Se sirve inmediatamente
Comentarios
Enviar un comentario nuevo