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Ajo Colorao.

Dificultad: Baja
Ingredientes:

1/2 Kg. Patata
6 Pimiento verde
150 Gr. Tomate
50 Gr. Cebolla
1/2 Vaso aceite de oliva
2 Diente ajo
4 Grano cominos
Sal
Agua

Instrucciones:
  1. Cocer las cebollas con el pimiento y las patatas en poca agua. Machacar en el mortero el ajo con los cominos, y añadir las patatas,la cebolla y el pimiento ,( ya cocidos) hasta hacer una crema, agregar el aceite batiendo todo con un poco de agua de la cocción para aclararlo un poco.


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