Calabacines cocidos
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 4 calabacines (Zucchini) medianos
- 4 cebollas medianas y tiernas
- limón
- perejil
- sal
- pimienta
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Se lavan y se despuntan los calabacines, y se pelan y lavan las cebollas
- Se pone agua al fuego con las cebollas y se deja que hierva
- Al empezar a hervir, se echan los calabacines troceados y se deja cocer todo de quince a veinte minutos
- Una vez cocido todo, se pone en un escurridor
- En un mortero se machaca el perejil, se añaden el zumo de limón, la sal, la pimienta, y va añadiéndose el aceite lentamente hasta conseguir una mezcla espesa
- Ya ligado todo, se mezcla caldo de hervir la verdura, frío, y, bien revuelto, se sirve en salsera
- La verdura se presenta en una bandeja
Comentarios
calabacines
Cuando hablamos de calabacines nos referimos a los zuccinis?
calabacines
Si, efectivamente los calabacines son lo mismo que los Zucchini.
guarniciones
Ahora para la cena de Acción de Gracias, me gustaría cocinar algo novedoso, rico y saludable. Todavía no me decido si haré pavo o no pero definitivamente quiero una muy buena guarnición que vaya con la carne. Estos calabacines me han parecido excelentes y deliciosos. También en el portal de 1001 consejos encontré un artículo de guarniciones o acompañantes que van con la carne sea pavo o no.
http://www.1001consejos.com/cocina/platos-fuertes/4585_top-3-acompanantes-para-la-cena-de-accion-de-gracias-:-thanksgiving/
Quizás una buena idea sea combinar dos buenas guarniciones diferentes entre sí pero complementarias con la carne. Todo dependerá de cómo prepare la carne.
Gracias por estas recetas.
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