Crema de Calabaza Con Crujiente de Pan
| Dificultad: | Baja |
Ingredientes:
300Grs de calabaza (limpia y pelada) 300Grs de cebolla 5Ogrs de mantequilla c/s de sal pimienta negra molida y curry 4 Rebanadas de pan de molde y unas gotas de vinagre balsamico
Instrucciones:
- Ttrocear y hevir la calabaza con agua por espacio de unos 20 Minutos(el tiempo de cocion dependera de como se hallan cortado los trozos de calabaza) 2- pelar y cortar la cabolla en juliana 3- sofreir la cebolla con la mantequilla e incorporar la calabaza lla hervida y remober 4- cubir con um poco del caldo de la cocion de la calabaza y llevar a ebullicuion por espacio de 5 A 8 Minutos 5- triturar por turmix , sal pimentar y colar 6-levantar el hervor e incorporar el curry a gusto del consumidor 7- recortar los lados del pan de molde,cortar en maquina codrta fiambre lo mas fino posible,poner en un sil pacy hornear a unos 180 200 Grados, hasta que veamos que este tostado
- Escudellar en copa de coctel no delegando al tope, incorporar el crujiente de pan en forma de triangulo sobre la mezcla y por ultimo unas gotas de vinagre balsamico (no muchos para no quitar sabor)
Comentarios
Enviar un comentario nuevo