Fritada navarra
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 1 kg de calabacines
- 3/4 kg de cebollas
- 1 kg de patatas
- 2 vasos de aceite de oliva
- sal
Instrucciones:
- Se pelan las patatas, cebollas y calabacines
- Se corta la cebolla en juliana fina, y el calabacín en discos finos, al igual que la patata
- Se pone el aceite en una sartén al fuego, y cuando esté templado, se incorporan las verduras sazonadas
- Se tapa y se deja freír a fuego suave, durante 25- 30 minutos, hasta que todo esté cocido pero sin dorar
- Se sirve bien caliente escurriendo parte del aceite, para que no quede muy aceitoso
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