Fritada navarra

Dificultad: Media
Numero de Personas: 4
Valor Energético: Medio
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Ingredientes:
  • 1 kg de calabacines
  • 3/4 kg de cebollas
  • 1 kg de patatas
  • 2 vasos de aceite de oliva
  • sal
Instrucciones:
  1. Se pelan las patatas, cebollas y calabacines
  2. Se corta la cebolla en juliana fina, y el calabacín en discos finos, al igual que la patata
  3. Se pone el aceite en una sartén al fuego, y cuando esté templado, se incorporan las verduras sazonadas
  4. Se tapa y se deja freír a fuego suave, durante 25- 30 minutos, hasta que todo esté cocido pero sin dorar
  5. Se sirve bien caliente escurriendo parte del aceite, para que no quede muy aceitoso


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