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Aderezo de Xochiquetzal para ensaladas

Dificultad: Media
Numero de Personas: 2
Ingredientes:
  • 1 taza de pulpa de mango licuada
  • 100 ccs de aceite de oliva extravirgen
  • 1 cucharada de chile chipotle molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones:
  1. Mezclar en un mortero todos los ingredientes, envasar en frasco de vidrio, se emplea en ensaladas frescas, verduras al vapor y verduras crs, es una especialidad de la Galería Culinaria México de la Chef Berenice Armijo


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