Agridulce en salsa de maracuyá
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 6 |
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo en tiras
- 200 gramos de uvas pasas
- 200 ccs de nata o crema de leche
- 400 gramos de piña cortada en cuadritos
- 2 tazas de zumo de maracuya
- 1 cucharada de maicena
- 2 manzanas verdes cortadas en cuadros
- 45 gramos de azúcar
- agua
- 50 ccs de zumo de piña
- 300 gramos de queso semisalado cortado en cuadritos
Instrucciones:
- El repollo se sumerge en agua con azúcar y el zumo de la piña para que no se oxide durante 30 minutos.
- En una olla se pone a hervir el zumo de maracuyá, el azúcar, se le agrega la maicena previamente desleída en agua.
- Se deja hervir hasta que espese.
- Se retira del fuego y se deja enfriar para mezclarle la nata o crema de leche.
- Aparte en una ensaladera, se mezclan los otros ingredientes, la piña en cuadros, el repollo escurrido, las uvas pasas, el queso semi salado y las manzanas y se le agrega la salsa de maracuyá.
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