Alcachofas a la vinagreta
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 100 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 4 alcachofas grandes
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones:
- Se cortan los tallos y las puntas de las hojas de las alcachofas, se lavan en agua fría.
- Se introducen en agua hirviendo con un poquito de sal y se dejan cocer por lo menos una hora, estarán cocidas cuando las hojas se separen fácilmente.
- Se escurren y se dejan enfriar.
- Se acompañan con la vinagreta que se habrá hecho batiendo bien el aceite con el vinagre la sal y la pimienta.
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