Arroz con vegetales
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz
- 50 ccs de aceite
- 300 gramos de acelgas
- 25 gramos de perejil fresco picado
- 500 ccs de agua
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Picar las acelgas, lavarlas bien y hervirlas en agua cinco minutos.
- Escurrir bien, incluso aplastándolas con un tenedor.
- Calentar el aceite, añadir el agua de las acelgas escurridas y la sal.
- Dejar hervir unos minutos.
- Lavar el arroz, escurrirlo y echarlo al agua hirviendo.
- Dejar hasta que se evapore el agua.
- Poner el fuego al mínimo y dejar cocer a fuego lento hasta que esté en su punto.
- Una vez apartado, unir el arroz con las acelgas y servir en cada plato y el perejil fresco picado por encima.
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