Asadillo cordobés
| Dificultad: | Media |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 huevos cocidos
- 1 kilo de pimientos rojos
- 1 pizca de sal
- 2 tomates
- 1 chorrito de vinagre
Instrucciones:
- Se asan los pimientos en el horno.
- Mientras en una sartén con un chorreón de aceite se fríe, la cebolla y el ajo partidos en trocitos mas bien pequeños.
- Una vez esto casi frito se le añade el tomate muy picadito, hasta que se fría todo.
- Después una vez los pimientos estén asados y pelados se les añade el sofrito a los pimientos y se le añade el huevo cocido rallado y vinagre y sal al gusto.
- Esto se puede comer en el momento o frió.
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