Berenjenas al roquefort
| Dificultad: | Baja |
| Numero de Personas: | 4 |
Ingredientes:
- 125 gramos de roquefort
- 1 aceite de oliva
- 4 berenjena
- 100 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Se ahuecan las berenjenas, cortándolas por la mitad y sacando la pulpa.
- Se trocean las pulpas y se refríen con el roquefort
- Se le añade la sal y el queso rallado.
- Cuando esté cocido se rellenan las mitades de berenjenas y se espolvorea con queso rallado
- Se meten 20 minutos al horno a 180 grados
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