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Berenjenas con queso II

Dificultad: Baja
Numero de Personas: 2
Ingredientes:
  • 1 berenjena grande
  • 6 queso en lonchas
  • 2 huevos
  • 1 vaso de harina
  • 1 chorreón de aceite
  • 1 pizca de sal
Instrucciones:
  1. Se lava la berenjena y se corta en rodajas de 2 centímetros de grosor aproximadamente.
  2. Se les añade sal.
  3. Se rebozan en huevo, después en harina y se fríen.
  4. Cuando aún estén calientes se pone media loncha de queso entre cada dos rodajas de berenjenas.
  5. Esperar a que se enfríen un poco para servir


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