Panache de Verduras
| Dificultad: | Media |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- Papas a la cucharita
- 1 coliflor, espárragos
- Zanahorias, arvejas
- Corazones de alcauciles, chauchas
Instrucciones:
- Se denomina panaché de verduras a un conjunto de verduras hervidas por separado, siguiendo cada una la regla de cocción que le corresponda y reunidas después de cocidas, ya sea salteadas en manteca, o aderezadas con aceite, sal y jugo de limón o vinagre. Puede servirse sola, bañada con salsa holandesa, o bien con guarnición de platos a base de carne
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